- Origine: Canosa di Puglia, Pouilles - 100% Made in Italy
- Caractéristiques: Une huile d'olive vierge extra très complexe et harmonieuse. L'odeur des amandes vertes s'accompagne de légères notes d'artichaut, de feuilles de tomates et d'herbes officinales. Le goût est très équilibré avec des notes amères et épicées, clairement présent et en harmonie les uns avec les autres avec des jeune chicorée sauvages et des amandes amères.
- Certifications: Coratina DOP, Top10 World Best Olive Oils 2016/17 pour ses résultats dans les 14 compétitions internationales de premier plan, 2 Foglie Rosse Gambero Rosso, Selezione Slowfood, 5 Gocce Bibenda, Gold Medal Los Angeles International, Sol d'Oro Categoria Monovarietale, Miglior DOP Joop Japan, Golden Medal Olive Japan, Gran Menzione Fruttato Medio all'Orciolo D'Oro, Premier prix premio Montiferru 2017, Golden Medal Il Magnifico
- Histoire: Produit par une olivier de 220 ans de la variété Coratina, Royal Cultivar of Puglia, le Don GIoacchino EVO est riche en antioxydants naturels tels que les polyphénols. Cet EVO s'appelle Don Gioacchino pour célébrer Gioacchino Leone, le fondateur de l'entreprise qui a passé toute sa vie à traiter cette oliveraie avec la fierté de l'entreprise. Le Terroir est déterminant dans les saveurs et il donne à cette extra vierge ses notes aromatiques et savoureuses uniques.
- Suggestions d'sccompagnement: viandes rouges, soupe et minestrone, salade aux radicchio et groseilles sauvages, Orecchiette au rabe de brocolis (cime di rapa).