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Olio Extravergine di Oliva "Don Gioacchino", Cultivar Coratina D.O.P. - Fruttato Medio (500 ml)

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€20.00
- Origine: Canosa di Puglia, BT - 100% Made in Italy
- Caratteristiche: La molitura del Don Gioacchino avviene attraverso un ciclo continuo a freddo che non supera i 20/21°C. Un extravergine molto complesso ed Armonico, al naso prevale la mandorla verde accompagnata da sentori in lieve identità come il gambo di carciofo, la foglia di pomodoro ed erbe officinali. Al gusto molto equilibrato con amaro e piccante decisamente presenti e in armonia tra loro con sentori di Cicorietta selvatica e mandorla amara.
- Riconoscimenti: Coratina DOP, Top10 World Best Olive Oils 2016/17 per risultati ottenuti nelle 14 maggiori Competizioni Internazionali, 2 Foglie Rosse Gambero Rosso, Selezione Slowfood, 5 Gocce Bibenda, Gold Medal Los Angeles International, Sol d'Oro Categoria Monovarietale, Miglior DOP Joop Japan, Golden Medal Olive Japan, Gran Menzione Fruttato Medio all'Orciolo D'Oro, Primo premio Montiferru 2017, Golden Medal Il Magnifico.V147
- Abbinamenti: Carni Rosse; Zuppa di Legumi; Insalate con radicchio e ruchetta selvatica; Orecchiette con le cime di rape.

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Prodotto da un oliveto secolare che presenta ulivi di 220 anni di Coratina, Cultivar Reale della Puglia, ricca di antiossidanti natuarli quali i polifenoli. Chiamato Don Gioacchino per omaggiare Gioacchino Leone fondatore della azienda che ha passato tutta la sua vita a curando quest'oliveto orgoglio dell'azienda. Il terroir la fa da padrona e dona a questo extravergine delle note aromatiche e gustative uniche.

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